BDATrip
Yên Bái - tỉnh miền núi phía Bắc nước ta với núi đồi trùng trùng, điệp điệp, những thửa ruộng bậc thang ẩn hiện trong mây làm say lòng biết bao du khách. Không chỉ vậy, Yên Bái còn được biết đến là nơi có rất nhiều các loại hoa quả đặc sản hấp dẫn. Do khí hậu đặc trưng mùa đông lạnh giá của miền núi phía Bắc, nên cây quả nơi đây tuy không quá đa dạng và phong phú như những vùng khác nhưng vẫn đủ để lại ấn tượng sâu sắc bởi hương vị tuyệt vời. Trái ngọt của Yên Bái, món quà từ thiên nhiên sẽ đưa bạn đi thưởng thức những đặc sản chân quý ấy.
Trong những nơi trồng táo mèo ở Việt Nam thì táo mèo ở vùng Tú Lệ, Yên Bái là ngon nhất. Điều đặc biệt là cây táo mèo nơi đây hoàn toàn mọc tự nhiên, không phải do con người trồng và chăm sóc. Đi dạo quanh Tú Lệ, bạn sẽ bắt gặp những cây táo mèo nằm ở khắp mọi nơi.
Táo mèo ăn có vị chát, thường được phơi khô rồi dùng ngâm rượu, có công dụng chữa bệnh rất tốt như rối loạn tiêu hóa, ngừa đau thắt ngực, béo phì, nhồi máu cơ tim, viêm thận cấp và mãn tính. Những trái táo mèo vàng ươm được rửa sạch, ngâm cùng rượu nếp sẽ cho ra thứ rượu táo mèo có mùi thơm dịu, càng uống càng ngọt, say lâu.
Trong Đông y, táo mèo được gọi là Sơn Tra, có thể chia thành nhiều loại. Loại nhỏ nhỏ như trái mận, màu ửng đỏ hoặc hơi vàng, ra quả rải rác từ đầu vụ đến cuối vụ. Loại này có ở các vùng Sơn La, Lạng Sơn, Yên Bái,… chủ yếu để khách du lịch mua về làm quà. Một loại quả nữa to hơn ngon tay cái, màu xanh hơi ngả trắng, trông cứng, khô và xấu xí nhưng lại là nguyên liệu tốt để cắt miếng, sấy khô làm thành vị thuốc Sơn Tra. Loại táo mèo này thường chỉ có ở vùng núi đá Mù Cang Chải, được thu hoạch muộn hơn và số lượng không nhiều.
Còn một loại khác nữa cũng có khá ít là loại táo mèo to như quả lê, thơm và trông rất mọng nước, chỉ có vào đúng tháng 9 dương lịch ở Nghĩa Lộ, Yên Bái. Khi chọn táo mèo loại này đừng chọn những quả quá to và đẹp mắt mà nên chọn những quả nhỏ, có sâu vì đây mới là những quả đã chín thơm và ngọt. Đây là loại thượng hạng được dùng để ngâm rượu vì có nhiều vị chua, chát và mùi thơm đặc trưng.
Mận tam hoa là loại quả đặc sản của miền Bắc. Mận chín và bắt đầu thu hoạch vào đầu tháng 5 âm lịch. Mận tam hoa Mù Cang Chải quả to, ngoài màu đỏ có phủ một lớp phấn trắng mịn, thịt bên trong hồng tươi.
Mọi người thường biết đến với mận tam hoa Bắc Hà, Lào Cai, nhưng với nhiều người dân Yên Bái dù đi xa cũng khó quên được vị đậm đà, chua nhưng không gắt, giòn và rất ngon của mận tam hoa Mù Cang Chải.
Cây mận tam hoa là nét đẹp, niềm tự hào của người dân vùng núi Mù Cang Chải, Yên Bái. Trước khi kết trái, những cây mận đơm hoa nở trắng khắp các bản làng tạo nên một cảnh đẹp thơ mộng. Thế nên nơi đây được mệnh danh là “cao nguyên trắng” nơi vùng núi phía Bắc mỗi dịp xuân về thu hút rất nhiều bạn trẻ đến check-in, trải nghiệm.
Mận tam hoa được trồng trên các sườn đồi, mọc đầy ở những đồng bằng nhỏ nằm kẹp giữa núi và trong các vườn nhà. Khi du lịch tới đây vào mùa mận chín, bạn có thể dễ dàng với tay hái những quả mận chín đưa lên miệng và cảm nhận hương vị ngọt dịu, chua nhẹ. Mận tam hoa khi chín có vỏ khá dày nên dễ dàng vận chuyển đi xa mà ít bị dập nát, ăn giòn và ngọt hơn mận hậu của vùng núi Tây Bắc vỏ xanh hoặc mận đỏ của Tả Van, Sapa.
Bưởi Đại Minh được trồng tại xã Yên Bình, tỉnh Yên Bái, là giống bưởi ngon nổi tiếng, sánh ngang với bưởi Năm Roi, bưởi Diễn, bưởi Thanh Trà,… cùng với bưởi Đoan Hùng, Phú Thọ tạo nên vùng quả đặc sản miền núi phía Bắc.
Khi bổ ra, bưởi có hương thơm thoang thoảng, múi róc và mọng nước. Chỉ nếm thử một múi thôi bạn cũng có thể cảm nhận được vị ngọt mát, thơm dịu của trái bưởi, cái vị đậm đà của làng quê.
Bưởi Đại Minh ngon nổi tiếng, từ lâu đã trở thành đặc sản của nơi đây và là niềm tự hào của người dân Yên Bái.
Cam Văn Chấn mỏng vỏ và có hình thức bên ngoài rất đẹp mắt lại bảo quản được lâu, bên trong ít xơ, ít hạt, nhưng nhiều nước và có hương thơm ngọt.
Cứ bắt đầu vào đông, tại các vườn cam trên triền đồi từ Cát Thịnh, thị trấn Trần Phú đến Thượng Bằng La của Văn Chấn, Yên Bái lại vàng rực một màu của cam chín.
Nhiều người biết tới Văn Chấn không chỉ bởi những cây chè cổ thụ Suối Giàng, những bãi tắm nước nóng thơ mộng mà nơi đây còn nổi tiếng với những vườn cam rộng lớn tại thị trấn Nông trường Trần Phú.
Vốn được thiên nhiên ưu ái ban tặng về cả vị trí địa lý lẫn điều kiện tự nhiên, Yên Bái là nơi hội tụ các điều kiện thuận lợi cho sự phát triển các loại cây ăn quả. Một trong những đặc sản mang hương vị ngọt ngào phải nhắc tới ở nơi đây là nhãn Văn Chấn.
Những cánh rừng xanh bạt ngàn cây nhãn được trồng thuần tự nhiên mà không theo bất kì phương pháp khoa học nào nên được nhiều du khách ưa chuộng. Những cây nhãn này rất sai quả, năm nào cũng cho quả trĩu cành. Thứ nhãn nơi vùng cao thơm ngây ngất, ngọt lịm làm say lòng biết bao du khách. Mùi hương ngọt ngào này cũng là mùi hương yêu thích của những chú ong thợ tìm đến lấy mật. Nhờ vậy mà mật ong từ nhãn Văn Chấn màu sậm như hổ phách, thơm hương nhãn và được khá nhiều người yêu thích.
Mỗi năm, cứ vào tháng 4 đầu hè oi ả, người ta lại nôn nao, mơ màng về những cành nhãn chi chít hoa trắng xóa. Đó như lời báo hiệu cho mùa nhãn bội thu, những túi mật đầy ắp sắp về.
Yên Bái với những cảnh đẹp mê đắm lòng người, những ưu ái của thiên nhiên ban tặng những thức quả đặc sản ngon lành, đặc sắc. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những đặc sản này khi du lịch Yên Bái nhé. Hãy tham khảo các tour du lịch Yên Bái hấp dẫn của chúng tôi và liên hệ ngay với BDATrip nhé. Với dịch vụ chuyên nghiệp, đội ngũ nhân viên tận tâm, chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn đặt xe, vé máy bay thuận tiện và giá tốt nhất, hỗ trợ xin cấp Vietnam visa cho khách nước ngoài và tìm những khách sạn chất lượng tốt nhất.
Copyright © 2022 BDATrip.com | All rights reserved.
