Phú Thọ là địa danh thu hút đông đảo khách du lịch bởi đây là vùng đất tổ cội nguồn, là trung tâm văn hóa lâu đời của dân tộc Việt Nam. Hơn nữa, nhờ các điều kiện tự nhiên, với địa hình đa dạng tạo cho du lịch Phú Thọ có nguồn tài nguyên du lịch phong phú. Đến với Phú Thọ, du khách không chỉ được tham quan, khám phá các địa danh lịch sử mà còn bị hấp dẫn bởi nền ẩm thực phong phú, không thể trộn lẫn với nơi nào khác. Cùng BDATrip khám phá top 10 đặc sản Phú Thọ mà chỉ nghĩ tới thôi cũng thấy thèm rồi nhé!
Thịt chua Thanh Sơn từ lâu đã là món ngon nổi tiếng của người Mường, đặc biệt là người Mường ở Thanh Sơn, Phú Thọ. Nguyên liệu chính của món thịt chua này là thịt lợn tươi sống được ướp trong thính gạo và để chín tự nhiên. Khi thưởng thức món thịt chua, bạn sẽ ăn kèm với lá ổi, lá sung hay lá đinh lăng thêm lon bia mát lạnh, thực sự là điều tuyệt vời.
Đúng như tên gọi, bánh có hình dáng giống như cái tai. Thành phần chính để làm nên món bánh nổi danh này là gạo tẻ, nhân làm từ thịt lợn cùng với một số nguyên liệu khác. Khi đến Phú Thọ, nhất là khu vực thị xã Phú Thọ, bánh tại được khá nhiều du khách lựa chọn bởi hương vị thơm ngon và rất dễ ăn của món bánh này.
Chắc hẳn không ít người thấy kỳ lạ khi nghe đến món ăn “rêu đá” và tò mò về món ăn lạ lẫm này. Đây được xem là món ăn đặc trưng của người Phú Thọ. Rêu đá mọc dài ở nơi sông, suối nước chảy siết, bắt đọc mọc lên từ xuân hè. Người dân nơi đây sử dụng rêu đá để chế biến các món ăn như canh rêu tươi (kinh tau), làm nộm, xào me,…
Phú Thọ nổi tiếng với những đồi cọ xum xuê, cứ đến mùa là những chùm cọ chín già, nặng trĩu mời gọi. Người dân thu cọ về để làm món cọ ỏm. Để làm được món ăn độc đáo này, cần phải là những người có kinh nghiệm, căn thời gian chuẩn. Cọ ỏm chín ngon bên ngoài vỏ đen bóng, khi bóc ra sẽ thấy màu vàng như mật ong. Cắn một miếng sẽ thấy hương thơm lạ, bùi bùi, ngậy và ngọt pha chút vị hơi chát nhẹ. Thường người ta chấm cọ ỏm với muối vừng hoặc nước mắm để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.
Được xem là món ăn truyền thống của người ở Lâm Thao Phú Thọ. Xáo chuối là món ăn mang đậm hương vị miền đất quê hương. Nguyên liệu chính của món ăn gồm chuối, xương, giềng, tương,… cùng các gia vị như hạt tiêu,… Món xáo chuối thường được dùng trong các đám cỗ, cưới hỏi, hay đám giỗ của người dân nơi đây. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất Lâm Thao, nhớ nếm thử món ăn mộc mạc mà đậm đà hương vị này nhé.
Ai đã từng về thăm Phú Thọ và nếm thử món xôi nếp gá gáy một lần, hẳn sẽ khó quên được hương vị đậm chất truyền thống của món ăn này. Để có món nếp gà gáy ngon thì gạo nếp phải được trồng ở đất pha cát và trong nước từ khe suối chảy ra. Đặc biệt, gạo phải được đãi sạch, ngâm trong nước đủ thời gian để xôi mềm, dẻo và thơm. Món ăn đặc sản này thường được dùng để đãi khách quý hày sử dụng trong những ngày quan trọng.
Món cá Anh Vũ hay còn được gọi là “Cá Tiến Vua”. Món cá này có thịt cực thơm ngon, thường chỉ xuất hiện ở nga ba sông Bạch Hạc, tỉnh Phú Thọ. Tuy nhiên, do rất hiếm nên món cá Tiến Vua hiện nay có mức giá khá cao.
Cơm nắm lá cọ từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản dân dã của đất Đền, được tạo ra từ những bàn tay khéo léo. Những nắm cơm với viền sọc lá quấn quanh, thơm mùi gạo quê hòa cùng với hương thơm thanh thanh của lá. Khi ăn chấm kèm với muối vừng bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngai ngái đặc trưng của lá cọ. Một trong những món ăn ngon mà bạn nên thử khi tới đây du lịch nhé.
Từ xưa, người dân ở Hùng Lô đã nổi tiếng với các làng nghề phong phú về bún mì, miến gạo,… Nguyên liệu để làm mì phải là gạo sạch, được ngâm trong khoảng thời gian vừa đủ. Khi ấy mới cho ra những sợi bún trắng ngần, dẻo dai và trở thành đặc sản của Phú Thọ. Khách tới đây tham quan không những được nếm thử những món ăn ngon từ mì gạo mà còn mua rất nhiều sản phẩm về làm quà cho ngừi thân.
Nếu chỉ một lần được thưởng thức món tằm cọ, bạn sẽ khó mà quên được hương vị đậm đà, tinh tế của món ăn chỉ miền đất trung du mới có. Nổi tiếng với những rừng cọ bạt ngàn, xanh biếc, Phú Thọ không thiếu những món ăn hấp dẫn được chế biến từ cây cọ, trong số đó phải kể đến món tằm cọ này. Vị tằm cọ vừa béo, ngậy vừa đậm đà tuy nhiên không phải ai cũng dám thử món ăn này.
Phú Thọ vùng đất hào hùng với những điểm đến hấp dẫn, cảnh quan xinh đẹp,là địa điểm du lịch về với cội nguồn mà ai cũng nên về thăm một lần. Hãy tham khảo các tour du lịch Phú Thọ hấp dẫn của chúng tôi và liên hệ ngay với BDATrip nhé. Với dịch vụ chuyên nghiệp, đội ngũ nhân viên tận tâm, chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn đặt xe, vé máy bay thuận tiện và giá tốt nhất, hỗ trợ xin cấp Vietnam visa cho khách nước ngoài và tìm những khách sạn chất lượng tốt nhất.
