Nằm bên bờ biển miền Trung đầy nắng và gió, Nha Trang không chỉ nổi tiếng với những bãi biển trong xanh, những hòn đảo hoang sơ mà còn được biết đến là “thiên đường hải sản” của Việt Nam. Với lợi thế địa lý cùng nguồn hải sản phong phú, tươi sống quanh năm, ẩm thực Nha Trang đặc biệt nổi bật với các món hải sản đặc sắc. Dù là du khách yêu thích ẩm thực đường phố hay người sành ăn, bạn chắc chắn sẽ bị chinh phục bởi hương vị biển mặn mòi của nơi đây.
Hải sản không chỉ là nguyên liệu chính trong bữa cơm hàng ngày của người dân Nha Trang mà còn là linh hồn của văn hóa ẩm thực địa phương. Nhờ nằm bên vùng biển trù phú, nơi đây sở hữu hàng trăm loại hải sản khác nhau như tôm, cua, cá, mực, ốc, sò… được đánh bắt mỗi ngày. Du khách đến Nha Trang thường bị hấp dẫn bởi sự tươi ngon đến mức “vừa bắt – vừa nấu” cùng cách chế biến đa dạng, từ hấp, nướng, chiên đến nấu lẩu, làm gỏi…
Bên cạnh chất lượng, một điểm cộng lớn của hải sản Nha Trang là giá cả hợp lý, phù hợp với cả du khách bình dân lẫn cao cấp. Chính sự dung hòa giữa hương vị, độ tươi và mức giá phải chăng đã làm nên thương hiệu cho ẩm thực biển Nha Trang.
Tôm hùm được xem là loại hải sản cao cấp nhất tại Nha Trang. Với thịt chắc, ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng, tôm hùm thường được chế biến thành các món như: tôm hùm nướng phô mai, hấp bia, cháo tôm hùm, tôm hùm sốt bơ tỏi...
Các vùng biển quanh đảo Bình Ba, Bình Hưng là nơi nuôi tôm hùm nổi tiếng. Nếu có dịp đi tour đảo, bạn sẽ được thưởng thức tôm hùm tươi ngay trên bè nuôi – một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ.
Cá bóp có thịt trắng, thơm, ít xương và giàu omega-3, thường được dùng để nấu lẩu hoặc kho tộ. Cá chình thì nổi tiếng với món lẩu cá chình măng chua hoặc nướng muối ớt. Cá mú – loài cá sống ở vùng rạn đá – rất được ưa chuộng bởi vị ngọt, ít tanh, thường dùng trong các món hấp xì dầu hoặc nướng mọi.
Mực là món quen thuộc nhưng mực Nha Trang lại khiến thực khách phải trầm trồ bởi độ tươi và giòn ngọt đặc trưng. Mực lá, mực ống, mực nang đều có thể chế biến thành nhiều món: mực hấp gừng, mực chiên nước mắm, mực xào sa tế hay mực nướng than hoa. Ngoài ra, mực khô Nha Trang cũng là đặc sản được nhiều du khách mua về làm quà.
Ốc là món khoái khẩu của nhiều tín đồ ẩm thực và Nha Trang là “thiên đường ốc” với hàng chục loại như: ốc hương, ốc nhảy, ốc len, ốc móng tay, ốc gai... Các món từ ốc thường được chế biến đơn giản để giữ lại hương vị gốc: nướng mỡ hành, hấp sả, xào me, xào tỏi...
Nhum biển có hình dạng gai góc nhưng ẩn chứa lớp thịt vàng óng, béo ngậy bên trong. Nhum thường được ăn sống với mù tạt, vắt chanh hoặc nướng mỡ hành, nấu cháo. Đây là món ăn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sinh lý nam giới.
Lẩu hải sản là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ họp bạn bè hay gia đình. Nồi lẩu sôi sùng sục với tôm, cua, cá, mực, ngao, ốc… hòa quyện trong nước dùng chua ngọt thanh nhẹ, ăn kèm rau xanh, bún tươi hoặc mì.
Cá mai – loài cá nhỏ sống ở vùng nước sạch, được làm gỏi với đậu phộng rang, hành phi, rau sống và bánh tráng nướng. Vị ngọt nhẹ, dai giòn cùng nước mắm chua cay khiến món ăn này trở thành “đặc sản nức tiếng” mà bạn không thể bỏ qua.
Một món ăn lạ miệng với nguyên liệu chính là sứa trắng giòn tan, nước dùng ninh từ xương cá, ăn cùng chả cá, rau sống và bún tươi. Đây là món ăn thanh mát, rất phù hợp với khí hậu miền biển.
Các món cơm chiên hải sản, cháo hải sản nóng hổi cũng là lựa chọn hấp dẫn. Mỗi hạt cơm thấm đẫm vị hải sản, đậm đà mà không ngấy, là bữa ăn nhanh lý tưởng cho mọi du khách.
Không gì tuyệt vời hơn khi được ngồi bên bãi biển, nhâm nhi các món nướng như hàu nướng phô mai, bạch tuộc nướng sa tế, sò điệp nướng mỡ hành... vừa nghe tiếng sóng rì rào, vừa thưởng thức hương vị biển tươi sống.
Không chỉ đẹp về cảnh sắc thiên nhiên, Nha Trang còn làm say lòng du khách bởi nền ẩm thực phong phú, trong đó hải sản là điểm nhấn nổi bật. Từ những món ăn dân dã tại các quán bình dân đến bữa tiệc hải sản sang trọng trong nhà hàng, mỗi hương vị đều lưu giữ dấu ấn biển khơi. Nếu bạn là người đam mê ẩm thực, đặc biệt là hải sản, hãy để hành trình khám phá Nha Trang của bạn thêm trọn vẹn bằng một bữa tiệc vị giác đầy sắc màu từ đại dương.
MỘT SỐ ĐỊA ĐIỂM THĂM QUAN DU LỊCH TẠI NHA TRANG DU KHÁCH CÓ THẾ THAM KHẢO:
Khám phá những quán hải sản ngon nhất Nha Trang mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến thăm thành phố biển này. Từ các món hải sản tươi sống đến các món ăn chế biến độc đáo, Nha Trang hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Khám phá Bãi Dài Nha Trang, nơi bạn có thể thưởng thức hải sản tươi ngon giữa khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp. Tận hưởng hương vị biển cả độc đáo và tìm hiểu về văn hóa ẩm thực địa phương.
