Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn là thiên đường của các tín đồ ẩm thực, đặc biệt là hải sản tươi ngon. Nhờ vùng biển sạch và giàu dinh dưỡng, hải sản nơi đây luôn có hương vị ngọt tự nhiên, thịt chắc và đậm đà.
Một trong những đặc sản trứ danh phải kể đến ghẹ Hàm Ninh nhỏ nhưng chắc thịt, ngọt thanh, hấp cùng sả hoặc nước dừa càng làm dậy lên hương vị thơm ngon. Cá bống mú với thịt dai, ngọt, được chế biến thành các món hấp xì dầu, nướng muối ớt hay kho nghệ, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Ngoài ra, Phú Quốc còn có nhiều món hải sản độc đáo khác như còi biên mai nướng muối ớt, nhum biển nướng mỡ hành, tôm mũ ni hấp, hay ốc hương xào bơ tỏi tất cả đều mang hương vị biển cả đặc trưng, làm xiêu lòng mọi du khách. Hãy cùng Bdatrip tìm hiểu về các món ăn hấp dẫn tại Phú Quốc
Nhắc đến Phú Quốc, không thể không nhắc đến ghẹ Hàm Ninh một đặc sản nổi bật làm say lòng biết bao du khách. Ghẹ tại đây có thịt chắc, ngọt tự nhiên nhờ được đánh bắt từ vùng biển trong lành của vịnh Thái Lan. Đến làng chài Hàm Ninh, bạn sẽ được thưởng thức những con ghẹ tươi rói với đủ món hấp dẫn như: ghẹ hấp nước dừa, ghẹ hấp sả, ghẹ rang muối, lẩu ghẹ…
Cá bống mú một loại cá có thịt dai ngọt đặc biệt, khiến bất kỳ ai thử qua cũng khó lòng quên được hương vị của nó. Cá mú Phú Quốc được đánh giá cao vì sống trong vùng biển sạch, giúp thịt cá có vị ngọt thanh, săn chắc. Món ăn hấp dẫn nhất từ cá mú chính là cá mú hấp xì dầu, cá mú kho nghệ, nướng muối ớt hay nấu cháo đều ngon không cưỡng nổi.
Gỏi cá trích là một món ăn đặc trưng mà bất cứ du khách nào cũng nên thử khi đặt chân đến đảo Ngọc. Cá trích tươi sống được sơ chế cẩn thận, trộn đều cùng nước mắm Phú Quốc, hành tím, dừa nạo, rau sống, tạo nên một hương vị khó quên. Đặc biệt, nhâm nhi gỏi cá trích cùng rượu sim Phú Quốc sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực cực kỳ tinh tế.
Mực trứng Phú Quốc nổi tiếng với phần trứng béo ngậy, thịt ngọt và dai. Mực luôn được đánh bắt tươi sống, đảm bảo chất lượng hảo hạng. Mực hấp gừng, mực chiên nước mắm, hay mực nhúng giấm đều là những món ngon khó cưỡng. Mùa mực trứng chỉ kéo dài từ tháng 3 đến tháng 5 âm lịch, vì vậy nếu có dịp ghé thăm Phú Quốc vào thời điểm này, nhất định phải thưởng thức ngay.
Nhum biển hay còn gọi là cầu gai là một món đặc sản giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Phần thịt vàng ươm, béo bùi và thơm ngon đến khó tả. Nhum có thể ăn sống với mù tạt, nướng mỡ hành hoặc nấu cháo đều rất hấp dẫn. Hương thơm của nhum nướng mỡ hành lan tỏa sẽ khiến bạn không thể kiềm lòng.
Còi biên mai là một loại sò biển với phần thịt dai giòn, thơm ngon. Món ăn này được chế biến theo nhiều cách như hấp, nấu cháo, nấu lẩu, nhưng nổi bật nhất vẫn là còi biên mai nướng muối ớt một sự kết hợp hoàn hảo của vị mặn, cay, thơm béo, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Bào ngư Phú Quốc thuộc hàng cao cấp, không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Loại hải sản này giúp bồi bổ sức khỏe, cân bằng huyết áp và tăng cường sinh lực. Cháo bào ngư, bào ngư nướng mỡ hành hay hấp nước dừa đều là những món ăn tinh tế mà bạn không nên bỏ lỡ.
Hải sâm được xem là “thần dược" của biển, nổi tiếng với công dụng bồi bổ cơ thể. Thịt hải sâm có độ giòn đặc biệt, tạo nên hương vị lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn. Thời điểm lý tưởng để thưởng thức hải sâm ở Phú Quốc là từ tháng 4 đến tháng 11.
Cá sòng được đánh giá là một trong những loài cá biển ngon nhất với thịt ngọt, dai và rất ít tanh. Cá sòng hấp bia, cá sòng nướng hay sốt cà chua đều là những lựa chọn tuyệt vời cho thực khách yêu thích hải sản.
Bề bề Phú Quốc không chỉ có kích thước lớn mà thịt còn dai, ngọt và giàu dinh dưỡng. Món bề bề hấp giữ trọn vị tươi ngon tự nhiên, chỉ cần chấm muối tiêu chanh là đủ để cảm nhận hương vị biển cả. Nếu thích vị đậm đà hơn, bề bề rang muối là lựa chọn hoàn hảo với lớp vỏ giòn rụm, mặn mà, càng ăn càng cuốn. Còn bề bề xào bơ tỏi lại hấp dẫn bởi hương thơm béo ngậy, thịt bề bề thấm đều gia vị, làm say lòng bất cứ thực khách nào.
Tôm mũ ni không chỉ là một loại hải sản quý hiếm mà còn được xem là “đặc sản hoàng gia” của biển cả nhờ vào hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Loại tôm này có vỏ cứng, hình dáng đặc biệt giống chiếc mũ của người lính, nhưng bên trong là lớp thịt trắng dai, ngọt tự nhiên và giàu đạm.
Món tôm mũ ni hấp giữ nguyên hương vị tươi ngon, chấm cùng muối tiêu chanh là đủ để cảm nhận sự tinh túy của biển cả. Tôm mũ ni nướng mang đến lớp vỏ giòn nhẹ, thịt bên trong thơm lừng, thấm đẫm hương vị khói bếp. Nếu thích sự đơn giản, tôm mũ ni luộc sẽ giúp bạn tận hưởng vị ngọt tự nhiên của loại hải sản này mà không cần quá nhiều gia vị.
Ốc gai là một trong những loại hải sản độc đáo của Phú Quốc, nổi bật với lớp vỏ cứng, nhiều gai nhọn nhưng bên trong lại là phần thịt dai giòn, ngọt bùi vô cùng hấp dẫn. Nhờ sống trong môi trường biển sạch, thịt ốc gai có vị đậm đà hơn so với nhiều loại ốc khác, khiến thực khách khó lòng quên được khi đã thử qua.
Món ốc gai nướng mỡ hành là lựa chọn hoàn hảo để cảm nhận độ giòn và vị béo của thịt ốc, hòa quyện với mỡ hành thơm lừng và đậu phộng rang giã nhỏ. Nếu thích sự thanh nhẹ, ốc gai luộc sả giúp giữ trọn hương vị tự nhiên, chấm cùng muối tiêu chanh hay nước mắm ớt cay nồng thì ngon “hết sẩy”. Ngoài ra, ốc gai còn có thể xào bơ tỏi hoặc làm gỏi trộn, mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới lạ.
Cá bớp là một trong những loài cá đặc biệt với phần thịt dai, ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Món lẩu cá bớp, cá bớp hấp hay cá bớp nướng muối ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.
Hải sản Phú Quốc không chỉ phong phú mà còn mang hương vị tươi ngon đặc trưng, khiến bất cứ ai đã thử qua cũng phải nhớ mãi. Nếu có dịp ghé thăm đảo Ngọc, đừng quên thưởng thức những món hải sản tuyệt vời này để có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất.
Khám phá Ninh Bình qua hành trình ẩm thực độc đáo với 12 món ngon đặc trưng. Từ cơm cháy giòn rụm đến ốc núi thơm ngon, mỗi món ăn đều mang đậm hương vị và văn hóa địa phương.
