Phú Quốc hòn đảo ngọc của Việt Nam không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú. Trong số đó, ghẹ Hàm Ninh là một đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến với hòn đảo này, cùng Bdatrip tìm hiểu về món ghẹ Hàn Ninh.
Hàm Ninh – ngôi làng chài cổ kính nằm nép mình bên bờ đông đảo Phú Quốc, không chỉ là nơi lưu giữ nét đẹp bình dị của ngư dân mà còn nổi danh với nguồn hải sản tươi ngon trù phú. Trong đó, ghẹ Hàm Ninh là "đặc sản trứ danh" khiến thực khách say mê. Những con ghẹ tuy không quá to nhưng lại chắc thịt, vỏ mỏng, gạch son óng ánh và đặc biệt mang hương vị ngọt thanh tự nhiên, đậm đà hơn hẳn so với nhiều vùng biển khác. Một lần nếm thử, hương vị ấy sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của ghẹ Hàm Ninh, du khách nên lựa chọn ghẹ theo những tiêu chí sau:
Ghẹ còn sống, di chuyển linh hoạt, đảm bảo độ tươi ngon.
Vỏ cứng, chắc tay, không bị mềm nhão, chứng tỏ ghẹ đã phát triển đầy đủ.
Bụng ghẹ màu hồng nhạt, đây là dấu hiệu cho thấy ghẹ nhiều thịt, săn chắc.
Chọn theo sở thích: Ghẹ đực thường có nhiều thịt hơn, trong khi ghẹ cái lại có nhiều gạch béo ngậy, thích hợp cho những ai yêu thích vị béo bùi.
Ghẹ Hàm Ninh không chỉ tươi ngon mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, chinh phục mọi thực khách:
Ghẹ hấp: Cách chế biến đơn giản nhưng giữ trọn vị ngọt tự nhiên của ghẹ. Chấm cùng muối tiêu chanh, hương vị càng thêm đậm đà.
Ghẹ rang me: Sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua ngọt của sốt me và độ dai ngọt của thịt ghẹ, tạo nên món ăn kích thích vị giác.
Ghẹ nướng:Thịt săn chắc, thơm lừng trên bếp than hồng, thích hợp cho những bữa tiệc nướng ngoài trời đầy thú vị.
Ghẹ sốt bơ tỏi:Thơm nức mũi với vị béo ngậy của bơ quyện cùng mùi tỏi phi giòn rụm, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại.
Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, nhưng tất cả đều tôn lên độ tươi ngon đặc trưng của ghẹ Hàm Ninh. Hãy thử và cảm nhận.
Nếu có dịp ghé thăm Phú Quốc, du khách có thể dễ dàng mua ghẹ Hàm Ninh tươi ngon tại những địa điểm sau:
Làng chài Hàm Ninh:Nơi cung cấp ghẹ tươi sống với giá tốt, đảm bảo độ tươi ngon ngay khi vừa đánh bắt.
Chợ Dương Đông:Một trong những chợ hải sản lớn nhất Phú Quốc, bày bán đủ loại ghẹ với mức giá hợp lý.
Nhà hàng hải sản ven biển:Các quán hải sản dọc bờ biển là điểm lý tưởng để vừa thưởng thức ghẹ tươi ngon vừa tận hưởng không gian biển thơ mộng.
Giá ghẹ Hàm Ninh: dao động từ 250.000 – 500.000 đồng/kg, tùy theo kích thước và thời điểm trong năm. Nếu muốn mua ghẹ ngon với giá tốt, du khách nên đến vào sáng sớm, khi ghe thuyền vừa cập bến với nguồn hải sản tươi rói
Mẹo thưởng thức và bảo quản ghẹ Hàm Ninh chuẩn ngon
Ăn ngay sau khi chế biến để giữ trọn độ ngọt tự nhiên và hương vị tươi ngon nhất.
Nếu mang về, hãy bảo quản ghẹ đúng cách bằng giấy báo hoặc thùng xốp có đá lạnh để giữ độ tươi.
Không nên ăn ghẹ nếu bạn bị dị ứng hải sản hoặc đang gặp vấn đề về tiêu hóa.
Ghẹ Hàm Ninh không chỉ là một món ăn đặc sản mà còn là một phần tinh hoa ẩm thực Phú Quốc. Nếu có dịp đến hòn đảo xinh đẹp này, đừng quên thưởng thức ghẹ Hàm Ninh và mua về làm quà cho người thân, để cùng chia sẻ hương vị biển khơi trọn vẹn nhất
Nếu bạn là tín đồ hải sản và đang tìm kiếm quán ghẹ Hàm Ninh tươi ngon, chất lượng, hãy tham khảo ngay danh sách dưới đây:
Địa chỉ: Ngay tại làng chài Hàm Ninh, Phú Quốc
Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00
Hotline: 034 2756666 - 038 7252535
Giá tham khảo: 100.000 - 500.000 VNĐ
Nhà bè Bé Ghẹ là một trong những địa điểm nổi tiếng mà bất kỳ ai đến Hàm Ninh cũng không nên bỏ qua. Quán chuyên phục vụ hải sản tươi sống với thực đơn đa dạng, từ nhum biển, mực nướng, cá hấp, tôm nướng đến những món đặc sản khó cưỡng.
Đặc biệt nhất là món ghẹ hấp chấm muối ớt xanh ghẹ tươi ngon, chắc thịt, ngọt thơm, đảm bảo khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.
Địa chỉ: Tổ 8, xã Hàm Ninh, Phú Quốc
Giờ mở cửa: 08:30 - 22:00
Hotline: 097 744 7734
Giá tham khảo: 500.000 – 1.100.000 VNĐ
Nếu bạn đang tìm một nơi vừa có hải sản tươi ngon vừa sở hữu không gian lãng mạn, quán Biển Xanh chính là lựa chọn lý tưởng! Với vị trí hướng biển thơ mộng, đây là địa điểm hoàn hảo để tận hưởng bữa tối trong khung cảnh hoàng hôn rực rỡ.
Quán được thiết kế theo phong cách hiện đại, thoáng đãng, tạo cảm giác thư thái và thoải mái cho thực khách. Thực đơn đa dạng với những món hải sản đặc trưng của Hàm Ninh, nổi bật nhất là:
Tôm hùm tươi sống chế biến theo yêu cầu, giữ trọn vị ngọt thanh
Nhum nướng mỡ hành béo ngậy, thơm lừng
Mực trứng hấp gừng mềm ngọt, đậm đà
Và đặc biệt, món ghẹ Hàm Ninh trứ danh với thịt săn chắc, vị ngọt tự nhiên, chấm cùng muối ớt xanh cay cay sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Địa chỉ: Ấp Rạch Hàm, xã Hàm Ninh, Phú Quốc
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
Hotline: 0773 997 678 - 0918 996 676
Giá tham khảo: 100.000 - 220.000 VNĐ
Với hơn 20 năm hoạt động, Nhà hàng Kim Cương 1 đã trở thành điểm đến quen thuộc của những tín đồ hải sản khi ghé thăm Hàm Ninh. Không chỉ nổi tiếng với ghẹ Hàm Ninh tươi ngon, nhà hàng còn mang đến trải nghiệm độc đáo khi cho phép thực khách tự tay lựa chọn hải sản sống và yêu cầu chế biến theo sở thích.
Điểm nổi bật tại Nhà hàng Kim Cương 1:
Ghẹ Hàm Ninh – chắc thịt, ngọt tự nhiên, chấm cùng muối tiêu chanh cay nồng khó cưỡng
Thực đơn hải sản đa dạng – cá bớp nấu lẩu, nhum biển béo ngậy, tôm hùm hấp,…
Không gian rộng rãi, thoáng mát, phù hợp cho cả gia đình, nhóm bạn hoặc khách đoàn
Đến với phú quốc ngoài món ghẹ Hàn Ninh du khách còn có thể thưởng thức một số món ăn ngon khác nữa:
