Nhắc đến đặc sản Phú Quốc, người ta thường nhớ ngay đến bún quậy, bún kèn hay gà rẫy. Thế nhưng, một món ngon khác cũng khiến du khách say mê chính là bánh canh chả cá thu Phú Quốc một món ăn mang đậm hương vị biển cả, khiến ai thưởng thức cũng nhớ mãi không quên. Cùng Bdatrip tìm hiểu và khám phá về món Bánh canh chả cá Phú Quốc.
Bánh canh chả cá không còn xa lạ trong ẩm thực Việt, nhưng bánh canh chả cá Phú Quốc lại mang một sắc thái rất riêng. Nếu như nhiều nơi sử dụng cá lóc để nấu nước dùng, thì tại Phú Quốc, người ta chọn cá nhồng và cá thu tươi những loài cá đặc trưng của vùng biển nơi đây. Nhờ vậy, nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên, không tanh mà lại vô cùng đậm đà.
Đặc biệt, sợi bánh canh được làm từ bột lọc, vừa dai vừa mềm, trong suốt bắt mắt. Khi kết hợp cùng chả cá chiên vàng ruộm, thịt cá tươi tẩm ướp đậm đà và nước lèo ninh kỹ từ xương cá, món ăn này trở thành một tuyệt tác ẩm thực không thể bỏ lỡ.
Món bánh canh chả cá Phú Quốc được chế biến cầu kỳ với ba bước chính:
Người dân Phú Quốc còn thường cho thêm ớt trưng để tăng độ cay nồng, giúp món ăn càng thêm dậy vị và kích thích vị giác.
Nếu có dịp đến Phú Quốc, bạn nhất định phải ghé qua 6 địa chỉ bánh canh chả cá nổi tiếng dưới đây:
Hương vị nước lèo thanh nhẹ, không tanh, thích hợp với những ai thích ăn nhạt một chút.
Bánh Canh Chả Cá Phụng là một quán ăn nổi tiếng tại Phú Quốc, chuyên phục vụ món bánh canh chả cá đặc trưng của đảo ngọc. Quán tọa lạc tại số 27 đường Bạch Đằng, khu phố 2, thành phố Phú Quốc, và hoạt động từ 06h30 đến 11h30 hàng ngày.
Món bánh canh chả cá tại quán Phụng gây ấn tượng với nước dùng trong veo, ngọt thanh tự nhiên, cùng sợi bánh canh bột lọc mềm dai, màu trắng trong hấp dẫn. Chả cá và thịt cá tươi được chế biến từ cá thu và cá nhồng tươi sống, tạo nên độ dai và ngọt hoàn hảo, không hề có mùi tanh nhờ vào kỹ thuật chế biến tinh tế của chủ quán.
Ngoài ra, tô bánh canh còn được bổ sung thêm vài viên thịt heo bằm đã ướp gia vị đậm đà, cùng hành ngò và tiêu thơm nồng, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Với mức giá bình dân, chỉ từ 15.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ, quán Bánh Canh Chả Cá Phụng luôn thu hút đông đảo người dân địa phương và du khách. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, tạo cảm giác dễ chịu cho thực khách khi thưởng thức món ăn.
Bún Quậy Phú Quốc Món Ngon "Gây Nghiện" Nhất Định Phải Thử
Nước dùng sệt, chả cá tự làm theo công thức riêng, thực khách còn có thể gọi thêm bánh canh ghẹ.
Bánh Canh Chả Cá Quốc Anh là một quán ăn nổi tiếng tại Phú Quốc, với hơn 25 năm hoạt động, thu hút đông đảo thực khách nhờ hương vị đặc trưng và chất lượng món ăn.
Địa chỉ và thời gian hoạt động:Quán tọa lạc tại số 1, 2, 3 đường Nguyễn Văn Nhị, phường Dương Đông, thành phố Phú Quốc.
Đặc điểm nổi bật của món ăn: Nước dùng Đậm đà, sền sệt với hương vị đặc trưng, tạo nên sự khác biệt so với các quán khác.
Chả cá: Được làm từ cá thu và cá nhồng tươi, mang lại độ dai ngọt tự nhiên, không có mùi tanh.
Sợi bánh canh: Mềm dai, màu trắng trong hấp dẫn.
Giá cả: Giá mỗi tô bánh canh dao động từ 50.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ, phù hợp với chất lượng và hương vị mà quán mang lại
Bánh Canh Chả Cá Thu Hạnh là một quán ăn nổi tiếng tại Phú Quốc, chuyên phục vụ món bánh canh chả cá thu đặc trưng của đảo ngọc. Quán tọa lạc trên đường Bạch Đằng, Phú Quốc, Kiên Giang, hoạt động từ 06:30 đến 21:30 hàng ngày.
Đặc điểm nổi bật của quán:
Không gian: Quán nhỏ nhưng sạch sẽ, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách
Món ăn: Bánh canh chả cá thu được chế biến từ cá thu tươi, mang lại hương vị dai ngon đặc trưng. Nước dùng ngọt thanh, sợi bánh canh mềm dai, kết hợp hoàn hảo với chả cá.
Giá cả: Phải chăng, dao động từ 25.000 đến 30.000 VND cho mỗi tô bánh canh
Nếu chưa có cơ hội đến Phú Quốc, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món bánh canh chả cá theo công thức dưới đây:
Thế là bạn đã có ngay một tô bánh canh chả cá Phú Quốc thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà.
Bánh canh chả cá Phú Quốc không chỉ là một món ăn, mà còn là nét tinh hoa trong ẩm thực của đảo Ngọc. Nếu có dịp đặt chân đến Phú Quốc, đừng quên thưởng thức món đặc sản này để cảm nhận hương vị tuyệt vời từ biển cả.
Một số món ăn ngon bổ dưỡng và hấp dẫn khác tại Phú Quốc:
