Lấp đầy bụng đói bằng những đặc sản ngon nhất tại Thái Nguyên

Nhắc đến Thái Nguyên là nhắc đến một xứ đất nức tiếng gần xa bởi những đặc sản địa phương khiến du khách khó cưỡng lại được. Với địa hình là một tỉnh miền núi trung du Bắc Bộ , chính điều kiện ấy đã làm cho nơi đây sở hữu những nguyên liệu vừa hết sức đa dạng mà lại vô cùng thơm ngon với hương vị khó có thể trộn lẫn vào đâu. Cũng BDATrip khám phá ẩm thực Thái Nguyên để thỏa mãn chiếc bụng đói của mình bạn nhé

Cơm lam Định Hóa

Món ăn đầu tiên trong danh sách là một món ăn không mấy xa lạ đối với du khách bởi nó không khó tìm, không khó làm và cũng không khó ăn. Thế nhưng chính món ăn giản dị chứa đầy những điều đặc biệt này lại tạo nên một dấu ấn mạnh mẽ mang hương vị quê hương khó lòng chối cãi. Bắt nguồn từ việc những người dân tộc thiểu số sinh sống tại vùng đất nghèo Định Hóa phải đi làm nưỡng rẫy xa, nên đã nghĩ ra cách mang theo gạo và thức ăn để tiện ăn. 

Cơm lam Định Hóa nổi tiếng thơm, dẻo, ngon bởi những hạt lúa nếp nương được trồng trong không khí trong lành và tưới bằng những dòng nước suối mát lạnh … Chính vì thế hạt gạo căng, mẩy mang trọn hương vị của núi rừng từ lúc thu hoạch đến lúc thành phẩm. Điều đặc biệt của cơm lam đó chính là được nấu trong ống nứa hoặc ống tre non để khi nướng, phần ngoài cơm có thể cháy giòn nhưng bên trong thì vô cùng ngọt. 

Ăn cơm lam chung với muối vừng, cá khô, cá kho … thì quả thật rất tốn cơm, bởi lẽ hương vị của món ăn này không đủ khiến bạn ngây ngất như những món ăn xa hoa mà ngược lại chỉ khiến bạn thấm thía, ấn tượng bởi sự dân dã, độc đáo của thiên nhiên núi rừng qua bàn tay con người nơi đây

Nem chua Đại Từ 

Là một trong những đặc sản Thái Nguyên được lựa chon nhằm giới thiệu đến du khách trong chương trình quảng bá ẩm thực của tỉnh, chính vì thế nem chua Đại Từ cũng rất đáng để thưởng thức trong chuyến du lịch Thái Nguyên của bạn. Với nguyên liệu không quá khó tìm bao gồm thịt, các gia vị, lá ổi, thính… nhưng để có những chiếc nem thật sự chất lượng thì cần chọn lựa những nguyên liệu ngon và đạt tiêu chuẩn nhất. 

Sau khi chuẩn bị hoàn tất thì nem được gói lại cẩn thận bằng những lớp lá chuối và lá ổi để nem có vị bùi, thơm và đậm đà, tiếp đó để nem 3-4 ngày là có thể ăn được. Nem chua Đại Từ không giống với các loại nem khác mà cần thêm một thao tác trước khi bóc vỏ đó chính là phải đem nướng qua trên than củi hoặc lăn qua trên chảo. Tùy theo sở thích và khẩu vị của người thưởng thức, nem có thể ăn kèm với cá sung, lá đinh lăng… hoặc trộn thính để nhâm nhi vài lon bia, chắc chắn sẽ mang đến một hương vị khó có thể quên được.

Tôm cuốn Thừa Lâm 

Món ăn độc đáo này có từ khá lâu tại vùng đất Thừa Lâm - Tiên Phong, là một trong những đặc sản nhất định không thể bỏ lỡ khi đến với Thái Nguyên. Nguyên liệu để có thể chế biến món ăn này rất đơn gian bao gồm: tôm, trứng rán, rau, giò, vaf riêng hành lá cần trần qua nước sôi cho mềm để quân quanh các nguyên liệu và cố định chúng lại với nhau. Là một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ quan trọng bởi hình dáng vừa bắt mắt và hương vị rất tuyệt vời, rất đáng để thưởng thức.

Bánh Coóc Mò

Loại bánh này là một món ăn truyền thống của người dân tộc Tày ở Thái Nguyên, thường xuất hiện trong các dịp lễ đặc biệt. Bánh Coóc Mò hay còn có tên gọi khác là bánh Sừng bởi hình dạng của nó giống những chiếc sừng bò. 

Để gói bánh, cần có lá dong to, lành lặn và không bị sâu rửa sạch và phơi khô, nhân bánh là gạo nếp nương căng tròn, vo với nước đến khi trong, để ráo nước rồi đem trộn với lạc sống giã nhỏ, cho thêm một chút muối cho đậm vị. Bánh được gói theo hình dáng chiếc phễu một cách tỉ mỉ để gạo không bị bung ra từ các góc. Thời gian luộc bánh khoảng tầm 2 giờ đồng hồ là bánh chín, khi ăn bánh có dẻo, thơm và rất ngọt, người ta thường ăn kèm với mật ong hoặc chấm đường để đưa vị. Thức bánh không chỉ là món ăn quan trọng của người dân tộc tày mà còn mang những giá trị tinh thân vô cùng lớn lao qua những dôi bàn tay khéo léo, tỉ mỉ của  các bà, bác mẹ

Hãy tham khảo các tour du lịch Thái Nguyên hấp dẫn của chúng tôi và liên hệ ngay với BDATrip nhé. Với dịch vụ chuyên nghiệp, đội ngũ nhân viên tận tâm, chúng tôi sẽ hỗ trợ đặt xe, vé máy bay thuận tiện và giá tốt nhất, ngoài ra hỗ trợ xin cấp Vietnam visa cho khách nước ngoài và tìm những khách sạn chất lượng tốt nhất dành cho quý khách