Quảng Trị tuy không có nhiều điểm du lịch độc đáo và mới mẻ, không xô bồ và nhộn nhịp nhưng lại nơi có nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng mang đậm chất riêng của vùng đất miền Trung này. Riêng chỉ nhắc đến hương vị các loại bánh đặc sản tại Quảng Trị, nếu du khách một lần ghé thăm thì khó mà có thể thưởng thức hết được trong lần đầu tiên. Những loại bánh đặc sản ở đây chứa đựng tình cảm con người Quảng Trị, được gây dựng bằng thời gian và là điểm độc đáo riêng biệt của xứ Quảng khiến du khách dừng chân ghé lại.
Chắc hẳn ai cũng đã từng được nghe về bánh bèo, tên gọi của loại bánh này xuất hiện từ chính hình dạng đặc trưng của bánh, giống như lá của chiếc bèo nổi trôi. Người Quảng Trị coi bánh bèo là một món ăn đặc sản dân dã đời thường nhưng vô cùng đặc biệt bởi cách chế biến khác biệt, giá thành rẻ nhưng khi thưởng thức thì lại khó quên.
Những chiếc bánh bèo mỏng được xếp chồng lên nhau, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị của gạo xay nhuyễn quyện với nhân và nước chấm rất phù hợp tạo nên đặc trưng riêng của món ăn. Đảm bảo du khách sẽ không thất vọng khi thưởng thức qua món bánh đặc sản của xứ Quảng này.
Bánh bột lọc là món ăn tưởng như dân dã nhưng lại là niềm tự hào riêng của người Quảng Trị và của người dân miền Trung nói riêng. Tuổi thơ của những người con Quảng Trị đều gắn liền với hương vị bánh bột lọc, bên nồi bếp của bà, của mẹ để nhào nặn cho mình những chiếc bánh thơm dẻo. Hiện nay nếu bạn muốn nếm thử hương vị của bánh bột lọc Quảng Trị thì thường có hai loại là bánh bột lọc trần và bánh bột lọc gói, được bán ngon nhất ở Mỹ Chánh – Hải Lăng – Quảng Trị.
Tinh hoa của những chiếc bánh bột lọc nằm ở nhân bánh bởi người Quảng Trị có rất nhiều cách sáng tạo nhân bánh theo sở thích riêng của mình mà không cần theo bất cứ khuôn khổ nào. Có gia đình dùng nhân tép, nhân tôm, lại có gia đình dùng đậu, nấm, mộc nhĩ.. để tạo thành nhân. Sau đó phần nhân bánh sẽ được gói gọn bên trong bột trắng, chỉ cần hấp lên là đã tạo được hương vị bánh Quảng Trị đặc trưng, ăn kèm nước chấm được pha chế riêng.
Nhắc đến đặc sản Quảng Trị, không thể gạt đi bánh ướt, loại bánh mỏng, trắng nhưng thơm ngon mùi gạo của người Quảng Trị. Ngôi làng có hương vị bánh ướt ngon nhất hiện nay là làng Phương Lang – Hải Lăng – Quảng Trị với truyền thống làm bánh ướt lâu đời. Chẳng biết từ khi nào bánh ướt đã gắn bó với những người nông dân vùng Quảng Trị và là một món ăn sáng phổ biến trong khắp thôn ngõ.
Món bánh này được làm từ bột gạo xay nhuyễn thành một hỗn hợp lỏng, sau đó được tráng trên chiếc nồi hơi đang sôi. Bánh ướt thường được ăn kèm với thịt nướng hoặc giò chả, kết hợp cùng với nước chấm đậm vị biển mặn của người Quảng Trị đảm bảo sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Bánh đúc rau câu tuy không thường xuyên được nhắc đến nhưng đây cũng là một loại đặc sản dùng để thết đãi khách du lịch đến Quảng Trị. Bánh đúc rau câu được làm từ loại rau màu nâu, thường bám vào đá ở dưới nước. Muốn có rau câu để làm bánh đúc, người ta phải chờ vào những dịp thủy triều rút hết thì mới lấy được, vì thế loại bánh này chứa đựng rất nhiều tình cảm, tinh thần con người Quảng Trị. Công đoạn để làm ra bánh đúc rau câu rất đơn giản nhưng cần sự tinh tế và tỉ mỉ, nếu không thì bánh sẽ khó mà đặc quánh lại. Hiện nay bạn có thể tìm bánh đúc Quảng Trị ở các cửa hàng, lề quán hay trong các mâm cỗ, mâm cưới của người dân Quảng Trị.
Đây là một món ăn độc đáo được làm từ bột gạo và xếp vào danh sách những loại bánh đặc sản của Quảng Trị không thể bỏ lỡ - bánh khoái. Bánh khoái là một món ăn đặc sản đã tạo ấn tượng với rất nhiều du khách khi ghé đến Quảng Trị.
Bột bánh được đổ vào khuôn nhỏ cho giòn, sau đó cho thêm nhân tôm thịt và giá hoặc có thể kết hợp thêm một vài loại hải sản tùy nơi.. Sau khi bánh chín, lấy ra ăn cùng với nước chấm đặc sệt mà ở Quảng Trị hay gọi là “nước lèo”. Nhiều du khách đã đánh giá linh hồn của bánh khoái nằm ở rau ăn kèm, gồm các loại cải non, chuối chát và trái vả.. làm tăng thêm vị ngon khi thưởng thức bánh.
Du lịch Quảng Trị, ghé thăm một vài di tích lịch sử, trải nghiệm sống cùng con người nơi đây và muốn nhớ về vùng đất xứ Quảng này thì không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những loại bánh đặc sản với hương vị khó quên. Đặc điểm của những loại bánh này đó chính là đa phần sẽ được làm nên từ gạo, theo người Quảng Trị thì gạo chính là tinh hoa của đất trời và từ gạo có thể tạo nên được linh hồn cho mọi món ăn.
Hãy tham khảo các tour du lịch Quảng Trị hấp dẫn của chúng tôi và liên hệ ngay với BDATrip nhé. Với dịch vụ chuyên nghiệp cùng đội ngũ nhân viên tận tâm, chúng tôi sẽ hỗ trợ đặt xe, vé máy bay thuận tiện và giá tốt nhất, ngoài ra hỗ trợ xin cấp Vietnam visa cho khách nước ngoài và tìm những khách sạn chất lượng tốt nhất dành cho quý khách.
