Những món ăn đặc sản nổi tiếng của Bắc kạn khi đến với vùng đất này sẽ là những món quà ý nghĩa và thiết thực dành tặng người thân và bạn bè của mình. Chần chờ gì nữa mà không cùng BDATrip đến khám phá hết ẩm thực nơi đây thôi nào
Bắc Kạn - điểm đến vùng cao Tây Bắc là nơi lý tưởng dành cho ai vừa muốn để tâm hồn có cơ hội nghỉ ngơi vừa lại có thể để đôi chân mình hoang hoải khám phá những điều mới mẻ. Với vị trí đặc biệt và nền văn hóa đặc sắc đã khiến nơi đây trở thành một màu sắc rất riêng trên bản đồ Việt Nam, và tất nhiên một điều làm nên màu sắc ấy không thể không nhắc đến là ẩm thực địa phương. Ngoài những món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ mà bạn có cơ hội thưởng thức khi du lịch Bắc Kạn, thì trong bài viết dưới đây BDATrip sẽ gợi ý cho bạn những món quà đặc biệt có thể dành cho gia đình và bạn bè khi kết thúc chuyến đi vô cùng ý nghĩa
Món ăn đầu tiên trong danh sách chính là món ăn mang đậm hương vị của núi rừng. Cái ngon của măng vầu Bắc Kạn nằm ở vị ngọt xen lẫn vị đắng đặc trưng rất tươi và giòn. Từng củ măng thường có kích thước khá lớn nhưng rất non bởi chúng mọc liên tục sau khi lứa trước được hái đi.
Măng vầu có thể chế biến được thành nhiều món ăn rất hấp dẫn như hầm canh xương, xào thịt, cắt lát mỏng cuốn thịt, hay với ai không ăn được đắng có thể luộc chấm tương…Sau khi chế biến thành các món ăn thì măng không chỉ vẫn giữ được hương vị đặc trưng của mình mà còn mang lại những cảm giác thú vị trong cảm nhận vị giác của từng người. Chắc chắn rằng, món ăn dân giã nhưng rất đặc biệt này khi được chọn làm quà sẽ trở nên vô cùng có ý nghĩa trong mâm cơm của gia đình và bạn bè của bạn đấy
Trong những đặc sản của người dân vùng cao nói chung và người dân địa phương Bắc Kạn nói riêng thì không thể không nhắc đến thịt gác bếp hay hun khói. Với cách này, họ có thể bảo quan được thực phẩm trong thời gian lâu mà vẫn mang đến một món ăn với sức hấp dẫn không thể phủ nhận. Món ăn này khá phổ biến hiện nay ở bất cứ đâu, song lạp sườn hun khói của Bắc Kạn nổi tiếng hơn những nơi khác có lẽ chính là nhờ phần lớn gia vị mang đậm đặc trưng của núi rừng như: gừng, mắc khén, hạt dổi,…. Sau khi được sơ chế và chế biến cẩn thận, lạp sươn được đem phơi nắng gió tự nhiên khoảng 3 ngày rồi mới gác bếp, bếp luôn phải đỏ than trong những ngày sau đó cho đến khi lạp sườn có thể sử dụng được. Món ăn này có thể ăn chiên lại ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác, khi ăn có vị đậm ngọt của thịt, cay cay, chua chua của cacsc loại gia vị. Chắc chắn ai khi nhận được món quà này cũng sẽ phải gật gù, tấm tắc khen ngon
Miến dong Na Rì không chỉ là đặc sản của Bắc Kạn mà còn góp phần không nhỏ vào công cuộc xây dựng và củng cố kinh tế cho người dân Bắc Kạn khi việc trồng và chế biến miến tại đây được coi là một nghề chính khá ổn định. Món ăn này nổi tiếng dần xa trước tiên phải kể đến do nguyên liệu sạch và vô cùng đảm bảo, sau đó là cách chế biến cẩn thận và kỹ càng để cho ra những sợi miến dai, giòn, thơm và sạch. Là một trong 10 đặc sản ngon nhất Bắc Kạn, chắc chắn không còn gì hoàn hảo hơn khi đem tặng cho những người thân yêu của mình khi có cơ hội đến thăm Bắc Kạn. Món ăn vừa dễ ăn, vừa ngon và đảm bảo được trao đi cũng chính là lời yêu thương, quan tâm và tình cảm của người tặng gửi gắm ở đó rất nhiều
Món ăn bắt mắt độc đáo nầy tưởng chừng đơn giản nhưng để làm được đòi hỏi sự cẩn thật, và vô cùng tỉ mỉ, kiên nhẫn. Các nguyên liệu làm bánh yêu cầu chọn lựa khá cao thì khi đến thành quả, bánh mới có thể mềm, ngon thơm và hương vị khó lẫn vào đâu được. Bánh ngải chính là thức quà vừa mang cái hồn của núi rừng Tây bắc vừa như dung hòa, gửi gắm cái tình của những người dân đia phương nơi đây. Bánh ngải ngỡ khó ăn nhưng một khi đã thưởng thức rồi sẽ khó quên được hương vị vô cùng độc đáo của nó khi hòa tan trong miệng các vị đắng, ngọt, thanh thanh, mát mát một cách linh hoặt. Đừng quên mua về làm quà cho gia đình, bạn bè để họ cũng có thể thử được vị bánh đặc sản Bắc Kạn nức tiếng thơm ngon này nhé
Món ăn này chính là món quà thanh cảnh, đặc trưng nhưng hương vị không hề bị đánh giá thấp. Mứt mận Bắc Kạn được chọn lọc từ nhưng trái mận ngon, giòn, tuoiw nên hương vị rất gần gũi chứ không gắt như ở những nơi khác. Với công đoạn chế biến rất cầu kỳ và cẩn thận, mứt mận không chỉ yêu cầu sự khéo léo mà đòi hỏi cả kỹ năng để đưa ra một mẻ mứt hoàn hảo. Với cách làm thủ công, mứt mận không hề mất đi hương vị tự nhiên cũng như có thể bảo quản được khá lâu. Món ăn này thường được bán ở những phiên chợ vùng cao bởi đây mới chính là những mẻ mứt ngon và sạch sẽ nhất, hơn nữa giá cả cũng cực kỳ phải chăng.
Các đặc sản trên đây không chỉ đại diện cho sự phong phú của ẩm thực Bắc Kạn mà còn là niềm tự hào của người dân địa phương, mang những giá trị tinh thần và ý nghĩa vô cùng lớn lao. Hãy tham khảo các tour du lịch Bắc Kạn hấp dẫn của chúng tôi và liên hệ ngay với BDATrip nhé. Với dịch vụ chuyên nghiệp, đội ngũ nhân viên tận tâm, chúng tôi sẽ hỗ trợ đặt xe, vé máy bay thuận tiện và giá tốt nhất, ngoài ra hỗ trợ xin cấp Vietnam visa cho khách nước ngoài và tìm những khách sạn chất lượng tốt nhất dành cho quý khách
Ẩm thực Bắc Kạn đa dạng và phong phú với những món ăn đặc sắc vừa có hương vị riêng biệt vừa có ý nghĩa rất thú vị cũng chính là một trong những lý do khiến vùng đất này thu hút đông đảo du khách từ khắp nơi
Tuyên Quang vốn nổi tiếng có nhiều cảnh đẹp, mà nét đặc trưng trong ẩm thực của vùng đất này cũng là điều thu hút rất nhiều khách du lịch hàng năm. Khi rời khỏi vùng đất này đừng quên mua những món quà đặc sắc mang ý nghĩa bản sắc dân tộc để về làm quà cho người thân nhé.
Cao Bằng có rất nhiều món ăn ngon đặc sản nổi tiếng. Đừng để bụng đói trong mỗi chuyến đi du lịch của mình nhé. Hãy cùng BDATrip khám phá và thưởng thức ẩm thực của vùng đất núi rừng này nào.
