Bánh tôm Đà Nẵng là một trong những món ăn vặt đặc trưng, được nhiều du khách và người dân địa phương yêu thích. Với vỏ ngoài giòn rụm, nhân tôm tươi ngọt thịt, kèm với nước chấm chua ngọt, món bánh này thực sự đã làm say lòng biết bao thực khách. Cùng BDatrip tìm hiểu về món bánh tôm Đà Nẵng.
Bánh tôm không chỉ là đặc sản của Đà Nẵng mà còn xuất hiện ở nhiều tỉnh thành khác như Hà Nội, Huế. Tuy nhiên, bánh tôm Đà Nẵng mang hương vị độc đáo nhờ nguồn nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến khác biệt.
Nguyên liệu tươi sống: Tôm được lựa chọn từ nguồn tôm đất tươi ngon, chứ không dùng tôm đông lạnh.
Bài bàn về bột: Bánh tôm Đà Nẵng sử dụng loại bột đặc biệt, tạo độ giòn lâu, không dễ bị ỉu.
300g tôm tươi
200g bột mì
100g bột chiên giòn
1 trứng gà
100ml nước lạnh
Hành lá, gia vị (muối, tiêu, bột ngọt)
Dầu ăn, đu đủ xanh, cà rốt, rau sống
Tôm rửa sạch, bóc vỏ chừ lại đuôi.
Đu đủ xanh, cà rốt bào sợi, trộn với chút muối, vắt nước.
Trộn bột mì, bột chiên giòn, trứng gà, nước lạnh.
Nếm gia vị, khuấy đều đến khi bột sánh lại.
Nhúng tôm vào bột, cho vào chào dầu đang sôi.
Chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Đến với Đà Nẵng ngoài món bánh tôm chiên quý khách nhớ thưởng thức món Bánh canh chả cả của Đà Nẵng, đảm bảo quý khách sẽ ấn tượng với vị thơm ngon của bánh và nước chấm.
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt thơm ngon, giòn rụm? Hãy thử ngay bánh tôm bọc khoai tây món ăn vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn!
Trong một chiếc tô lớn, trộn đều:
Khuấy đều đến khi bột và muối tan hoàn toàn.
Bánh tôm bọc khoai tây ngon nhất khi ăn nóng, chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt cay cay. Chắc chắn cả nhà sẽ mê mẩn món ăn giòn tan này.
Ẩm thực của Đà Nẵng không chỉ có Bánh Cánh, Qúy khách có thể tham khảo các món ngon dưới đây:
