Top những món ăn đặc sản Hà Nam càng ăn càng thèm

Các món ăn đặc sản Hà Nam rất phong phú và đa dạng góp phần làm nên sức quyến rũ của mảnh đất tình nghĩa này. Trong chuyến du lịch Hà Nam của mình, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản của Hà Nam mà càng ăn lại càng thèm nhé.

Đặc sản "chim to dần"

Địa chỉ: Biên Hòa, xã Nhật Tân, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam.

Khi đi du lịch Hà Nam, giới “sành ăn” sẽ nghĩ ngay tới những món ăn đặc sản của nơi đây, trong đó có món “chim to dần”. Ngày nay, nếu đi dọc khắp cả nước bạn sẽ bắt gặp rất nhiều quán “chim to dần”. Nhưng nếu muốn thưởng thức món ăn có cái tên rất lạ này với hương vị đặc trưng thì bạn nên đến khu vực đường Biên Hòa, xã Nhật Tân, huyện Kim Bảng.

Sở dĩ món ăn này có tên gọi là “chim to dần” là bởi nó được chế biến từ rất nhiều loại chim khác nhau. Khi thưởng thức, thực khách sẽ lần lượt được nếm hương vị của những con chim từ bé cho đến to.

Bánh cuốn Phủ Lý

Địa chỉ: 188 Biên Hòa, thành phố Phủ Lý, tỉnh Hà Nam.

Nhắc tới bánh cuốn thì trên khắp mọi miền đất nước có rất nhiều thương hiệu nổi tiếng như: Bánh cuốn Thanh Trì, Cao Bằng, bánh cuốn Hưng Yên, bánh cuốn tôm Thái Bình… Tuy nhiên, nếu bạn được một lần thưởng thức món ngon ẩm thực Hà Nam này thì chắc chắn sẽ không thể quên vị ngon của những miếng thịt nướng vàng ruộm nóng hổi và bánh cuốn trắng tinh, mềm thơm, cùng với hành phi thơm phức.

Món ăn nổi tiếng ở Hà Nam này tuy nhìn có vẻ không giống như những loại bánh cuốn khác, nhiều mộc nhĩ và hành phi, nhưng lại được ăn cùng chả nướng, các loại rau thơm và các loại gia vị riêng tạo nên nét đặc trưng cho thương hiệu bánh cuốn này.

Mắm cáy Bình Lục

Địa chỉ: Làng nghề mắm cáy Bình Lục, Hà Nam.

Khi nhắc đến các món ngon đặc sản Hà Nam sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua mắm cáy Bình Lục. Ở Hà Nam nghề làm mắm cáy rất phổ biến nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ở huyện Bình Lục. Mắm cáy Bình Lục nổi danh nhờ được chế biến theo phương pháp đặc biệt hết sức công phu. Đầu tiên người ta sẽ làm sạch vỏ ngoài của những con cáy nhỏ, giã nhuyễn rồi trộn một lượng vừa đủ muối vào, sau đó ủ kín trong vại.

Món ăn này cầu kỳ ở chỗ người dân phải phơi cáy vào những ngày đủ nắng, đủ sương, đến khi thật ngấu mới có thể sử dụng. Mắm được đánh giá là ngon khi vừa có màu sắc bắt mắt, vừa có vị mằn mặn, một chút vị béo, vị bùi và cả vị ấm nóng…

Cá kho làng Vũ Đại

Địa chỉ: Làng Vũ Đại, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.

Làng Vũ Đại vốn là cái tên quen thuộc với mỗi chúng ta, gắn liền với tác phẩm “Chí Phèo” của nhà văn Nam Cao. Nếu có cơ hội đến thăm làng Vũ Đại, bạn sẽ được mời thưởng thức món cá kho nức tiếng gần xa. Chẳng ai biết được món ăn đặc sản có tự bao giờ nhưng chắc chắn để chế biến được món cá kho nổi tiếng này chuẩn vị thì phải biết được công thức, bí quyết riêng. 

Nguyên liệu chính là cá trắm đen, ướp thêm các loại gia vị như riềng, gừng, nước cốt chanh, nước cua đồng,… Khi nấu người ta sẽ dùng niêu đất và nấu liên tục trên ngọn lửa liu riu trong nhiều giờ liền để đảm bảo cá thấm vị và thơm ngon đúng chuẩn. Cá kho làng Vũ Đại khi nấu xong sẽ có nước sốt màu cánh gián, thịt cá rắn chắc, xương xốp mềm, mùi thơm hấp dẫn, vị cay cay và vị béo ăn vào rất kích thích khẩu vị.

Quýt Lý Nhân

Địa chỉ: huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.

Lý Nhân thuộc tỉnh Hà Nam là một huyện có đất đai màu mỡ nhờ được phù sa sông Hồng bồi đắp. Giống quýt tiến vua không biết có từ đời nào ở mảnh đất này nhưng nghe các cụ kể lại thì lịch sử của nó cũng vài trăm năm.

Đây cũng là một trong những món đặc sản của Hà Nam và từng được dùng làm vật phẩm dâng lên vua chúa thời xưa nên còn có tên gọi khác là quýt tiến vua. Quýt Lý Nhân có vị ngọt dịu, mùi thơm đặc trưng không lẫn với những loại quýt khác và sau khi bóc vỏ, vò tay nhiều lần với nước cũng khó làm bay hết mùi thơm đó. Loại quýt này có quả dẹt, vỏ giòn, mỏng, màu vàng ươm vô cùng đẹp mắt.

Hãy tham khảo các tour du lịch Hà Nam hấp dẫn của chúng tôi và liên hệ ngay với BDATrip nhé. Với dịch vụ chuyên nghiệp cùng đội ngũ nhân viên tận tâm, chúng tôi sẽ hỗ trợ đặt xe, vé máy bay thuận tiện và giá tốt nhất, ngoài ra hỗ trợ xin cấp Vietnam visa cho khách nước ngoài và tìm những khách sạn chất lượng tốt nhất dành cho quý khách.

?Cần trợ giúp?