Top 7 đặc sản bạn phải thử khi đến Hà Giang

Hà Giang không chỉ thu hút khách du lịch bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, nét văn hóa đa dạng, những phong tục tập quán được lưu giữ lâu đời mà còn bởi nền ẩm thực phong phú với những món ăn ngon, mang nét đặc trưng riêng. Bạn đang có dự định đi du lịch Hà Giang, hãy cùng BDATrip tìm hiểu những món ăn nổi tiếng của vùng núi rừng Hà Giang trong bài viết dưới đây nhé!

1. Thắng Cố

Được xem là nét ẩm thực đặc biệt của Hà Giang, một món ăn quen thuộc không thể bỏ qua khi du lịch tới đây. Với nguyên liệu chính là nội tạng và thịt của ngựa hoặc bò kết hợp với thảo quả, sả, hạt dổi,… được xào và ninh trong nhiều giờ liên tục.

Bạn sẽ cảm nhận mùi hương đặc trưng của món ăn này khi đi ngang qua chợ Đồng Văn và tìm được những quán bán thắng cố nằm ngay trong chợ. Ăn thắng cố và uống rượu ngô đã trở thành thói quen không chỉ của người Mông mà còn trở thành thói quen của những du khách khi du lịch Hà Giang.

2. Thắng dền

Thắng dền - món bánh nổi tiếng của Hà Giang có nét gần giống với món bánh trôi tàu. Bánh được làm từ bột gạo nếp nương, nặn thành những viên tròn nhỏ, trong có nhân đậu hoặc không có nhân. Bánh được luộc như bánh trôi sau đó vớt ra ăn kèm nước dùng nấu từ đường, gừng và nước dừa, trên rắc thêm dừa sợi và lạc rang tạo nên hương vị đậm đà riêng của món bánh. Lựa chọn khách sạn lý tưởng tại thị trấn Đồng Văn và thưởng thức thắng dền vào những ngày đông lạnh thực sự mang đến cho du khách những cảm nhận không thể nào quên khi tới Hà Giang.

3. Bánh cuốn Đồng Văn

Đến Hà Giang mà chưa thử qua món bánh cuốn Đồng Văn thì quả là một sự tiếc nuối. Những chiếc bánh nhân thịt mềm thơm hơn hẳn món bánh cuốn thông thường mà chúng ta hay ăn. Sự kết hợp độc đáo của bột bánh dẻo bao quanh trứng lòng đào béo ngậy ăn kèm giò trắng và nước chấm được ninh từ xương ngọt lịm mang đến cảm nhận thực sự khó quên.

4. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là món ăn nổi tiếng của vùng núi phía Bắc, và khi du lịch tới Hà Giang, bạn cũng không nên bỏ qua món ăn hấp dẫn này. Được chế biến từ thịt trâu tẩm ướp các gia vị như gừng, ớt, mắc khén sau đó xiên vào que treo lên gác bếp. Miếng thịt trâu trở nên khô lại, khi ăn khá giống như thịt bò khô nhưng hương vị đậm đà khác lạ khiến người ta càng ăn lại càng nghiền. Đây cũng là một trong những đặc sản được nhiều du khách lựa chọn làm quà khi du lịch Hà Giang.

5. Cháo ấu tẩu

Món cháo đặc trưng của Hà Giang được nấu từ củ ấu tẩu, qua cách chế biến của người dân tộc Tây Bắc trở thành món ăn rất tốt cho sức khỏe. Món ăn giải cảm này của người Mông được rất nhiều du khách yêu thích. Cháo ấu tẩu được chế biến từ gạo hầm cùng nước dùng ninh từ chân giò, bột củ ấu tẩu,thịt băm, rau thơm,… Cháo có vị hơi đắng, nhưng khi đã nếm thử một lần bạn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon đặc trưng của món cháo này.

6. Xôi ngũ sắc

Là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của người dân tộc ở Hà Giang. Xôi ngũ sắc được làm từ năm màu xôi khác nhau như màu đỏ của gấc, màu tím của lá cơm đen, màu xanh của lá gừng, màu vàng của nghệ và màu trắng của xôi nếp. Bạn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon, nóng hổi và đẹp mắt này tại những phiên chợ ở Hà Giang.

7. Bánh tam giác mạch

Nếu đến Hà Giang vào mùa thu hoạch tam giác mạch, du khách sẽ được thưởng thức món bánh tam giác mạch đặc trưng của nơi đây. Bánh tam giác mạch được làm từ bột xay của hạt tam giác mạch, được nhào lên, cho vào khuôn hấp chín sau đó nướng trên bếp than. Bạn sẽ được thưởng thức những chiếc bánh mềm, xốp với vị ngọt bùi pha thêm chút hăng của cây rừng tại những khu chợ phiên của Hà Giang

Những món ăn đặc sản của Hà Giang có khiến bạn háo hức cho chuyến đi sắp tới của mình. Hãy tham khảo các tour du lịch Hà Giang hấp dẫn của chúng tôi và liên hệ ngay với BDATrip nhé. Với dịch vụ chuyên nghiệp, đội ngũ nhân viên tận tâm, chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn đặt xe, vé máy bay thuận tiện và giá tốt nhất, hỗ trợ xin cấp Vietnam visa cho khách nước ngoài.

?Cần trợ giúp?