Thủ đô của Thái Lan hầu như lúc nào cũng bận rộn và hiếm khi nhìn thấy giây phút nghỉ ngơi. Nó luôn ồn ào bởi những tiếng còi xe tuk-tuk, những chiếc xe máy phập phồng những màu khói xanh xám, những tiếng nói cười và bước chân nhộn nhịp từ người dân và du khách, … tất cả hòa quyện lại tạo thành một không gian sôi động. Ngoài sự tấp nập vội vàng đó, Bangkok còn có những khu chợ đêm, những quán vỉa hè ẩm thực đường phố ấn tượng, nếu bạn tới đây, chắc chắn bạn sẽ la cà tại một con phố nào đó để tìm cho mình những món ăn ngon nhét đầy một chiếc bụng đói. Bạn có thể cầm trên tay những xiên thịt nướng nóng hổi hay những sợi mì vàng óng thơm ngon. Những món ăn đã tạo nên một phần văn hóa của một dân tộc nào đó, 12 món ăn và địa điểm ăn uống dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về ẩm thực Thái Lan.

Jok (cháo kiểu Thái) tại Thonglor Congee và Curry Shop

Jok là một món ăn truyền thống của Thái Lan, cũng giống như ở Việt Nam, cháo rất thích hợp để ăn vào buổi sáng hay ăn nhẹ vào ban đêm. Gợi ý nhà hàng ngon nhất cho món ăn này là Thonglor Congee và Curry Shop. Bạn hãy gọi một bát jok với trứng, thịt lợn và gan sẽ tạo nên hương vị ngon hơn. Cháo nóng hổi được bê ra ăn kèm với quẩy chiên giòn và bạn có thể cho thêm vào bát một lát ớt, gừng xắt nhỏ và hành lá. Món ăn này thực sự rất ngon nếu ăn vào những ngày mưa và lành lạnh khi ở Bangkok.

Địa chỉ: 125/32 đường Thonglor, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana Krung Thep Maha Nakhon

 

Khao man kai (cơm gà Thái) tại nhà hàng Tang Meng

 

Cơm gà trong tiếng Thái được gọi là Khao man kai. Cơm gà thì ở đâu chẳng có với đủ các thể loại như: cơm gà xối mỡ, cơm gà nướng, chiên, hấp nhưng món cơm gà của Thái Lan lại rất đặc biệt. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc và sau này nó là món ăn phổ biến của Malaysia, Singapore và Thái Lan. Thịt gà được chế biến từ những chú gà chăn thả trong vườn, ngon miệng và ít mỡ hơn. Khao man kai thường được ăn với dưa leo, rau mùi và một chén canh súp nước luộc gà. Nước sốt để ăn loại cơm này cũng được làm rất cầu kỳ với các gia vị như tương vàng, tương nâu, ớt, gừng, tỏi, dấm, … Để tìm một quán bán Khao man kai không hề khó, bạn có thể bắt gặp vô số các xe nghi ngút khói và treo những con gà đã luộc với màu da vàng ruộm bắt mắt. Nhưng Tang Meng sẽ là địa chỉ uy tín cho món ngon này với hương vị hấp dẫn và rất sạch sẽ trong quá trình chế biến.

Địa chỉ: 887 Đường Sukhumvit, Khlong Toei Nuea, Khet Watthana Krung Thep Maha Nakhon

 

Bánh kếp Thái tại đường Charoen Krung

Món ăn đường phố Thái Lan này giống như một chiếc bánh kếp có nhân bên trong. Nhân bên trong có thể mặn hoặc ngọt tùy theo sở thích của bạn, có đầy đủ các vị như kem sữa trứng, kem gấu trúc, hoặc xúc xích thịt lợn hay thịt lợn xay. Những chiếc bánh phẳng được đầu bếp cuộn thành hình nón, rất tiện lợi để ăn khi đang di chuyển. Nơi tốt nhất để có được món ăn thú vị này là tới đường Charoen Krung, nơi những người bán hàng rong ngồi ở đó, nhồi những chiếc vỏ mềm và giòn tan với xúc xích, thịt lợn, maggi, tiêu trắng và trứng.

Địa chỉ: Đường Charoen Krung, Khwaeng Wat Phraya Krai, Bang Kho Laem Krung Thep Maha

 

Pad Thái tại Thipsamai

Pad Thái được mệnh danh là “món ăn quốc dân” của Thái Lan và là món ăn có nhiều kiểu biến tấu nhất. Pad Thái bao gồm sợi mì gạo tươi được chiên cùng trứng ăn cùng nước sốt và một số thành phần hải sản. Pad Thai ở Thái Lan thì sẽ không có loại thịt nào ngoài tôm, có hay chăng cho thêm chút thịt bò hay gà chủ yếu để hợp hương vị người phương Tây. Nhà hàng Thipsamai được Michelin khuyên dùng bởi nó là nơi phục vụ món pad Thái ngon nhất của thành phố kể từ năm 1966. Người dân và khách du lịch thường xuyên phải xếp hàng để đặt mua món ăn này, với tôm tươi đầy đặn và dầu tôm được bọc bằng trứng, đây thực sự là món ăn biểu tượng của Thái Lan với hương vị khác lạ và thơm ngon. 

Địa chỉ: 313, Đường 315 Maha Chai, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon Krung Thep Maha Nakhon

 

Bánh cuốn tại Kuai Chap Uan Photchana

Mọi người đổ xô đến Kuai Chap Uan Photchana, một nơi bán thức ăn đường phố trên đường Yaowarat. Tại nhà hàng ngoài trời này, bạn hãy gọi một bát phở cuốn mỏng trong nước dùng trong vắt với những lát thịt lợn và trứng luộc ăn kèm sẽ là món ăn khó quên trong chuyến du lịch của mình.

Địa chỉ: 408 Đường Yaowarat, Khwaeng Chakkrawat, Chakkaphat Krung Thep Maha Nakhon

 

Gai tod (gà rán) từ chợ đêm Rod Fai

Bạn là tín đồ của đồ ăn nhanh vậy thì hãy ghé ngay chợ đêm tràn ngập gai tod, những miếng gà rán giòn giòn thơm ngon. Nó được chế biến rất đơn giản, chỉ cần chiên trong một loại dầu và hẹ, sau đó chiên cho đến khi vàng giòn. Bạn sẽ chọn và gắp những miếng gà vừa miệng và cho vào túi, vừa đi có thể vừa ăn và ngắm nghía quán xá, phố phường.

Địa chỉ: 1, 4 ถนน, Khwaeng Nong Bon, Khet Prawet Krung Thep Maha Nakhon

 

Kanom pang ping (bánh mì nướng mứt) tại Yaowarat Bánh mì nướng

Món ăn đường phố đơn giản này là một ý tưởng tuyệt vời cho một bữa ăn sáng nghèo nàn thời gian. Những lát bánh mì được phết bơ và nướng và sau đó phết với mứt hoặc một chút sữa đặc. Dừng chân ở tiệm Bánh mì nướng Yaowarat, nơi những hàng dài thực khách kiên nhẫn chờ đợi bánh mì tơi xốp được phủ đặc sô cô la hoặc sữa ngọt.

Địa chỉ: 452 Đường Yaowarat, Khwaeng Samphanthawong, Khet Samphanthawong Krung Thep Maha Nakhon

 

Hoy tod (hàu tráng trứng) tại chợ cuối tuần Chatuchak

Món trứng tráng này có nhân rất đặc biệt, đó chính là những con hàu tươi ngon. Người ta thường phủ hàu tươi lên trứng tráng thay vì tráng chung lẫn nhau.  Chợ cuối tuần Chatuchak là nơi có những chiếc chảo lớn đựng đầy món ăn này, nhất định phải đến đây để thử món hàu đặc biệt này.

Địa chỉ: Đường Kamphaeng Phet 2, Khwaeng Chatuchak, Khet Chatuchak Krung Thep Maha Nakhon

 

Salad đu đủ tại Baan Somtam Sathorn

Salad đu đủ của Thái Lan có vị chua chua ngọt ngọt kết hợp với mùi hải sản, nó bao gồm đu đủ thái sợi, ớt, tôm khô và canh chua. Hãy đến nhà hàng Baan Somtam Sathorn và gọi một bát Somtam đầy đủ gia vị nhé. Nhà hàng có tới 29 phiên bản tuyệt vời của món salad này, một số được trộn với da heo, một số khác trộn với mầm dừa và tôm. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi mọi người ở đây nhìn thấy những phiên bản này. Gợi ý tuyệt nhất là hãy thử món salad đu đủ với trứng muối và sườn heo trong súp me cay với xôi.

Địa chỉ: 9, 1 Đường Pramuan, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak Krung Thep Maha Nakhon

 

Khao niaow ma muang (xôi xoài)

Ẩm thực Thái Lan còn nổi tiếng với món xôi xoài. Nhiều du khách đùa rằng đến Thái Lan mà không thưởng thức món xôi xoài thì quả là thiếu sót lớn. Hai nguyên liệu chính làm nên món ăn là gạo nếp và xoài tươi. Người Thái thường dùng những quả xoài chín ngọt ăn cùng xôi nếp. Bên trên còn cho thêm chút sữa béo thơm. Giá trung bình 15 baht (khoảng 10 nghìn/ suất).

 

Trà sữa Thái

Món đường phố làm xiêu lòng nhiều du khách ở Thái Lan là trà sữa. Trà sữa Thái phổ biến có màu cam và màu xanh. Loại trà màu cam đặc trưng được pha từ hồng trà với sữa (sữa bột, sữa đặc hoặc kem). Ly trà sữa đậm vị béo nhưng vẫn không mất đi mùi trà đặc trưng. Du khách có thể bắt gặp đồ uống giải nhiệt này trên bất cứ nơi nào ở Thái Lan với giá cả phải chăng.